A Agropecuária Santa Isabel, localizada no município de Jundiaí, a 60 km de São Paulo, tem como filosofia o desenvolvimento de atividades agropecuárias utilizando tecnologias de ponta e parcerias com empresas multinacionais . Tem sido assim nos últimos 35 anos.

Seu clima e topografia ideal, formada por dois vales principais, propiciam um controle absoluto de seus recursos naturais.

Toda a água nasce na própria fazenda, em suas nascentes devidamente localizadas em áreas de preservação. Aliás, tudo na Fazenda Santa Isabel é voltado à preservação: da água potável de nascente utilizada para depuração dos peixes antes do abate em processamento certificado pelo SIF, à água utilizada no setor de piscicultura que é tratada e totalmente reutilizada na criação dos peixes, até o aproveitamento dos restos naturais da criação dos peixes para a agricultura, na forma de adubo natural. Há ainda a preocupação com suas áreas de preservação, que correspondem a 35% da área da Fazenda Santa Isabel.